La cocina de casa es el centro de la vida de muchos propietarios. En consecuencia, su diseño y mobiliario son importantes.
; La tendencia sigue siendo hacia una mayor comodidad, combinada con nuevos colores, formas y materiales.¿Conoce esa sensación? Llegas a una fiesta de amigos y te encuentras con que la mayoría de los invitados están sentados en la cocina charlando. Las cocinas han ejercido una atracción casi mágica sobre la gente desde tiempos inmemoriales. En el pasado, el fuego crepitaba a todas horas, se asaba, se cocinaba y se horneaba, y los aromas de hierbas y fruta fresca se mezclaban con la carne o el pescado asados. Hoy en día, sin embargo, la cocina es mucho más que un lugar donde preparar la comida. En las cocinas de hoy en día, la gente se sienta junta, hace planes, lee el periódico, escucha la radio, bebe café o vino, se ríe... y vive la vida plenamente.
En consecuencia, es importante planificar o modernizar la cocina con cuidado. Pero, ¿qué hay que tener en cuenta en este momento?
Vuelve la separación
La cocina abierta se ha convertido en una parte integral del diseño moderno, ya sea por razones estéticas o simplemente porque el limitado espacio vital obliga a los arquitectos a hacerlo. Sin embargo, se vislumbra un cambio de tendencia: Las cocinas siguen compartiendo habitación con los muebles del comedor y el salón, pero cada vez están más ligeramente separadas en su unidad.
Para ello se pueden utilizar separadores de ambientes en forma de estanterías accesibles desde ambos lados, pero también paredes reales semiencastradas o incluso distintos niveles de la vivienda conectados entre sí mediante balaustradas y escaleras diáfanas. En EE.UU., este cambio de tendencia se conoce desde hace tiempo como "broken plan living".
Antes conocido por sus anticuadas fachadas de madera cortada, el estilo de las casas de campo está resurgiendo con modernas fachadas de madera pulida con un delicado aspecto de marco. Hablando de madera: la madera es uno de los materiales más bellos que ofrece la naturaleza. Y, por supuesto, la madera nunca ha desaparecido del todo, pero durante años se asoció en la cocina con las anticuadas cocinas de las casas de campo y con un material difícil de limpiar que se dilata, absorbe la suciedad y los tintes y se hincha y deforma con líquidos como el agua.
Con el interés por el estilo de vida danés „Hygge“ y el giro asociado hacia hogares acogedores, el entusiasmo por la madera también ha vuelto a crecer.
El cobre y el oro ya han conquistado la cocina en los últimos años, y ahora les sigue otro metal de alta calidad: el acero inoxidable. Esta superficie es popular desde hace tiempo en el sector de la restauración por razones higiénicas y de fácil cuidado. Ahora también se está abriendo camino en las cocinas privadas con todas sus ventajas funcionales. Pero no se trata sólo de la funcionalidad, sino que el acero inoxidable es un elemento decorativo que atrae todas las miradas. Las superficies de acero inoxidable confieren a la cocina un aspecto fresco y moderno. El acero inoxidable no sólo se encuentra en frentes o superficies de cocina, sino también en tiradores, grifos, bordes de encimera y zócalos. Combinado con innovadores electrodomésticos de alta tecnología, luces futuristas y mucho más, el acero inoxidable crea un ambiente casi utópico.
Colores oscuros en la cocina: vuelve el negro
En cuanto a las combinaciones de colores, actualmente vuelven a dominar los tonos oscuros como el aluminio anodizado, el plástico color antracita o la piedra natural en greige, porque a los italianos les encantan los tonos pesados y, a diferencia de sus vecinos alemanes, no les dan miedo para una estancia llena de vida como la cocina.
Los diseñadores de todos los países están de acuerdo en que el negro es un color oscuro, misterioso y profundo, que nunca pasa de moda y que también se ha visto en muchos fabricantes alemanes de cocinas y electrodomésticos en tonos ricos y lacados mate. El negro aparece como el color de los montantes de las estanterías, como elegante encimera en Fenix con antihuellas o como cristal tintado en Carbonblack para armarios empotrados de alta calidad. O dicho de otro modo: el negro ha recuperado su lugar, si es que alguna vez lo tuvo.
Más espacio de almacenamiento
Un espacio de cocina sólo es tan bueno como el planificador que lo realiza. El espacio de almacenamiento es uno de los requisitos más apremiantes que hay que tener en cuenta y, sin embargo, a menudo va en detrimento de la estética de un bonito espacio de cocina. Sin embargo, en el futuro se está cristalizando una inclusión clara y visual del espacio de almacenamiento: se está haciendo visible en forma de superficies de uso vertical y superficies móviles horizontales. Varios fabricantes ofrecen islas de cocina que consisten en una bandeja abierta de acero inoxidable para todo tipo de utensilios de cocina y que puede cubrirse con encimeras deslizantes y cerrarse en caso necesario. Prácticas y atractivas al mismo tiempo.
Las cocinas son cada vez más inteligentes
Además del diseño y el equipamiento, la tecnología desempeña un papel central en el diseño de cocinas. Aquí, como en otros espacios vitales, todo gira en torno a la tecnología doméstica inteligente. Lema: Los electrodomésticos de cocina son cada vez más inteligentes e inician procesos de trabajo de forma autónoma sin esperar órdenes de smartphones y tablets. Buenos ejemplos de ello son los lavavajillas autodosificantes (Miele), la lavadora autodosificante (Bosch, Siemens) o la placa de cocción inteligente (V-ZUG, Miele, Siemens), cuyos ajustes de cocción siguen en todo momento a los respectivos utensilios de la placa. En el futuro, el hogar inteligente no sólo podrá hacer frente a una menor intervención humana en la tecnología, sino que su diseño será cada vez más esbelto: se necesitarán cada vez menos botones y mandos para realizar los ajustes. El hogar inteligente generará muchas cosas a partir de la experiencia acumulada (por ejemplo, cuánto tiempo debe hornearse un plato hasta que esté cocinado), otras se percibirán a través de sensores (por ejemplo, cómo de sucios están los platos y tazas del lavavajillas).
Huerto de hierbas en la cocina
Los muebles de cocina cuentan ahora con pequeños jardines de hierbas integrados que mantienen las hierbas rápidamente a mano para añadir sabor fresco a los platos. Estos jarrones de hierbas de interior no sólo son prácticos dispensadores de vitaminas y especias, sino también una maravillosa contrapartida contrastada, fresca y natural al frío y áspero aspecto industrial de la nueva generación de cocinas. Equipo editorial
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