Pour de nombreux propriétaires, la cuisine est le cœur de la maison. Son aménagement et son équipement revêtent donc une importance particulière. La tendance continue de privilégier le confort, associé à de nouvelles couleurs, formes et matériaux.
Vous connaissez ça aussi ? On arrive à une fête chez des amis, et on trouve la plupart des invités assis dans la cuisine en train de bavarder. Depuis la nuit des temps, les cuisines exercent une attraction presque magique sur les gens. Autrefois, le feu de la cuisinière y crépitait 24 heures sur 24 ; on y rôtissait, cuisinait et faisait cuire au four, tandis que les parfums des herbes et des fruits frais se mêlaient à ceux de la viande ou du poisson rôtis. De nos jours, cependant, la cuisine est bien plus qu’un simple lieu de préparation des repas. Dans les cuisines d’aujourd’hui, on se retrouve, on fait des projets, on lit le journal, on écoute la radio, on boit du café ou du vin, on rit – et on profite pleinement de la vie.
C’est donc en tenant compte de tout cela qu’il convient de procéder lors de la conception ou de la modernisation de la cuisine. Mais quels sont les éléments à prendre en considération aujourd’hui ?
Le retour de la séparation
La cuisine ouverte est désormais indissociable des aménagements modernes, que ce soit pour des raisons esthétiques ou simplement parce que l’espace de vie restreint y oblige les architectes. Un revirement de tendance s’annonce toutefois : si les cuisines continuent certes de partager un espace avec le mobilier de salle à manger et de salon, elles sont de plus en plus souvent légèrement délimitées dans leur ensemble.
Cela peut se faire à l’aide de cloisons sous forme d’étagères accessibles des deux côtés, mais aussi par de véritables cloisons à mi-hauteur, voire par différents niveaux de l’appartement reliés entre eux par des balustrades ouvertes et des escaliers. Aux États-Unis, cette évolution des tendances, appelée « Broken Plan Living », se fait sentir depuis un certain temps déjà.
Autrefois décrié pour ses façades en bois aux lignes désuètes, le style cottage fait son grand retour avec des façades en bois poncées de façon moderne, présentant un aspect délicatement encadré. En parlant de bois : le bois est l’un des plus beaux matériaux que la nature ait à offrir. Et bien sûr, le bois n’a jamais vraiment disparu – cependant : dans la cuisine, on l’a longtemps associé à des cuisines de maison de campagne démodées et à un matériau difficile à entretenir, qui se dilate, absorbe la saleté et les colorants, et qui gonfle et se déforme au contact de liquides comme l’eau.
Avec l’intérêt pour le mode de vie danois « Hygge » et le retour à la chaleur de son propre foyer qui l’accompagne, l’engouement pour le bois a également repris de plus belle.
Ces dernières années, le cuivre et l’or ont déjà conquis la cuisine domestique ; c’est désormais au tour d’un autre métal haut de gamme : l’acier inoxydable. Cette finition était en effet déjà très appréciée depuis longtemps dans la restauration pour des raisons d’hygiène et de facilité d’entretien. Il fait désormais son entrée dans les cuisines privées, avec tous ses avantages fonctionnels. Mais ici, la fonctionnalité n’est pas le seul critère : l’acier inoxydable attire tout simplement le regard comme nul autre et jouit d’une popularité inégalée en tant qu’élément décoratif. Les surfaces en acier inoxydable confèrent tout simplement à la cuisine un look tendance et moderne. Ainsi, l’acier inoxydable ne se retrouve pas seulement sur les façades ou les plans de travail de cuisine, mais aussi sur les poignées, la robinetterie, les bords de plans de travail ou encore les plinthes. Associé à des appareils high-tech innovants, à des luminaires futuristes et à d’autres éléments, l’acier inoxydable crée une ambiance pour ainsi dire utopique.
Les couleurs sombres dans la cuisine : le noir est de retour
En matière de couleurs, les teintes sombres reviennent actuellement en force, comme l’aluminium anodisé, le plastique anthracite ou les pierres naturelles dans les tons « greige », car les Italiens aiment les teintes profondes et, contrairement à leurs voisins allemands, ils n’hésitent pas à les utiliser même dans une pièce animée comme la cuisine.
En revanche, les designers de tous les pays s’accordent sur le noir : cette couleur mystérieuse et d’un noir profond ne se démode tout simplement jamais et était également présente, dans des teintes riches et mates, chez de nombreux fabricants allemands de cuisines et d’appareils électroménagers. Le noir apparaît comme couleur des montants d’étagères, sous forme d’un plan de travail élégant en Fenix avec traitement anti-traces de doigts ou encore sous forme de verre teinté « Carbonblack » pour les appareils encastrables haut de gamme. En d’autres termes : le noir a reconquis sa place – s’il l’avait jamais perdue.
Plus d’espace de rangement
Une cuisine ne vaut en réalité que par la qualité du concepteur qui la réalise. L’espace de rangement est l’une des exigences les plus pressantes à prendre en compte – et pourtant, il se fait souvent au détriment de l’esthétique d’une belle cuisine. Pour l’avenir, une intégration visuelle claire de l’espace de rangement se dessine toutefois : celui-ci sera mis en évidence sous la forme de surfaces exploitées verticalement et de surfaces coulissantes horizontalement. Ainsi, différents fabricants proposent des îlots de cuisine composés d’un bac ouvert en acier inoxydable destiné à accueillir toutes sortes d’ustensiles de cuisine, recouvert de plans de travail coulissants et pouvant être fermé si nécessaire. À la fois pratique et esthétique.
Les cuisines deviennent plus intelligentes
Outre le design et l’équipement, la technologie joue un rôle central dans l’aménagement de la cuisine. Comme dans d’autres pièces de la maison, tout tourne ici autour de la technologie « maison intelligente ». La devise : les appareils de cuisine deviennent plus intelligents et lancent eux-mêmes des processus de travail sans attendre de commandes provenant d’un smartphone ou d’une tablette. On peut citer comme bons exemples le lave-vaisselle à dosage automatique (Miele), le lave-linge à dosage automatique (Bosch, Siemens) ou la plaque de cuisson « intelligente » (V-ZUG, Miele, Siemens), dont les réglages de cuisson s’adaptent automatiquement aux ustensiles de cuisine posés n’importe où sur la table de cuisson. À l’avenir, la maison connectée ne se contentera pas seulement de fonctionner avec moins d’interventions humaines, mais elle s’allégera également en termes de design : de moins en moins de touches et de boutons seront nécessaires pour effectuer les réglages. La maison intelligente tire une grande partie de ses informations de l’expérience accumulée (par exemple, le temps de cuisson nécessaire pour qu’un plat soit prêt), tandis que d’autres données sont détectées par des capteurs (par exemple, le degré de salissure des assiettes et des tasses dans le lave-vaisselle).
Jardin d’herbes aromatiques dans la cuisine
On trouve désormais dans les cuisines équipées de petits jardins d’herbes aromatiques intégrés, qui permettent d’avoir rapidement les herbes à portée de main pour assaisonner directement les plats avec des saveurs fraîches. Ces petits jardins d’herbes aromatiques d’intérieur ne sont pas seulement des sources pratiques de vitamines et d’arômes,, mais aussi un merveilleux contraste, frais et naturel, face au look industriel froid et austère de la nouvelle génération de cuisines. Rédaction
Nolte Home Studio
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