Mallorcas Olivenbäume - die mit den  Oliven flüstern

Ölbäume zählen zu den ältesten Kulturpflanzen auf Mallorca. Sie artgerecht und nachhaltig zu kultivieren, gelingt heute nur den wenigsten.

Der Oliven- oder Ölbaumbaum (Olea Europea) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Er wird insbesondere in Südeuropa seit über 4.000 Jahren für die Gewinnung von Speiseölen angebaut.  Phönizische und griechische Seefahrer brachten die Nutzpflanze nach Mallorca, wo sie sich im Laufe der Jahrhunderte schnell verbreitete. Der Olivenbaum, der eine Höhe von bis zu fünf Metern erreichen kann, ist hinsichtlich Pflanzung und Pflege im Vergleich zu anderen Baum­arten relativ anspruchslos. Trotzdessen braucht auch der Olivenbaum neben Licht und Wärme regelmässig Dünger, Wasser und Pflege. Aus Gründen einer lineareren Produktion, werden die Bäume heutzutage mindestens alles zwei Jahre beschnitten. Und das wiederum ist keine leichte Aufgabe.

Martina und Hans-Josef Homscheid wissen das nur allzugut. Seit rund fünf Jahren leiten die beiden Deutschen ihre eigene Olivenöl-Manufaktur "Can OmXai" in der Nähe von Santanyí. Auf einer Fläche von etwa 7,5 Hektar pflanzten die beiden rund 2.000 Olivenbäume, aus denen sie mittlerweile hochwertiges Bio-Olivenöl (Virgen Extra) in Handarbeit produzieren.
Zudem veranstalten die ge­bürtigen Rheinländer in regelmäßigen Abständen verschiedene Olivenöl-Verköstigungen, bei denen die Teilnehmer nicht nur in den Genuss der auf der Finca hergestellten Produkte kommen, sondern auch Wissenswertes rund um die Kultivierung der Bäume sowie der Bewirtschaftung einer echten mallorquinischen Öl-Manufaktur erfahren.
Zum Beispiel, dass auf der Insel womöglich der älteste Olivenbaum in ganz Spanien steht. Und das angeblich seit mehr als 1.150 Jahren. Zu diesem Schluss kam zumindest eine Jury vom Verband der spanischen Olivenbauern (AEMO) im vergangenen Jahr, die einen Ölbaum auf der Finca Can Det zwischen Fornalutx und Biniaraix zum ältesten seiner Art im Lande kürte. Experten vermuten, dass der Baum, wie viele andere auf der Insel auch, im 9. Jahrhundert von den maurischen Bewohnern gepflanzt worden ist.

Info:
Olivenmanufaktur
"Can OmXai" - Santanyí
Tel. +34 608 52 94 36
www.omxai.de